米粉バウムクーヘン

米粉100%グルテンフリーの
バウムクーヘンを作っている
cocage Baumkuchenです。
ブース番号E20

緑豊かで清流の流れる木の村ときがわ町で
米粉バウムクーヘンを作っています。
乳化剤や、液体ショートニングを使わずに
国産米粉、埼玉県産卵、甜菜糖、北海道バターを
使用するなど、材料にこだわり
ひとつひとつ手焼きで丁寧に焼いています。

新作の有機メープルバターは
メープルシロップをかけたようなしっとりした
コクのある甘さになっています。